5 jablečných dezertů pro sladký podzim

Jablečné dezerty má každý rád. Jsou rychle hotové a příprava je snadná. Osvěžující dezerty a moučníky plné vitaminů jsou vydatné a trendy. Vypadají na talíři velmi dekorativně a zvládne je i začátečník.

Zdraví na talíři

Jablka jsou velmi zdravá, nemusíte si dělat práci s těžkými máslovými dezerty, ale vyzkoušet lehké varianty s pudinkem, tvarohem či jogurtem. Dezert s pohankou nebo ovesnými vločkami skvěle chutná a zároveň nastartuje vaše trávení. Do klasického piškotového korpusu můžete místo mouky pšeničné přidat třeba celozrnnou nebo žitnou a připravit si tak fitness variantu moučníku.

Co s úrodou jablek?

Z jablek si můžete připravit jídla sladká i slaná. Dají se také zavařit pro pozdější využití. Ti, kteří nechtějí plýtvat, mohou využít jablka celá i se slupkami. Můžete si je nasušit jako jablečné chipsy, uvařit si z nich sirup nebo čaj, či je rozmixovat a připravit si chutný jablečný džem plný vitamínů.

Jablečný dezert s pudinkem

Chcete si zamlsat a nechce se vám péct zdlouhavě buchtu? Vyzkoušejte jablečný dezert s pudinkem. Je velmi osvěžující a lehký. Jablka pouze povaříte a pudink je zahustí. Tento dezert si můžete dát do jednotlivých skleniček, do velké mísy nebo koláčové formy, kde jej pak nakrájíte na jednotlivé trojúhelníky. Drží dobře pohromadě a nerozpadává se. Ozdobíte jej šlehačkou, čokoládovými hoblinkami nebo grankem či skořicí. Můžete použít také barevné cukrářské drobení pro děti.

Ingredience:

• 5 jablek
• vanilkový pudink
• 50 g cukru
• balíček piškotů
• lžička citronové šťávy
• smetana ke šlehání
• čokoládová poleva

Postup:

1. Jablka očistěte a rozvařte ve vodě. Až budou měkká, rozmixujte je.
2. Přidejte cukr, lžičku citronové šťávy, vanilkový pudink a smetanu ke šlehání. Krátce zavařte a vylijte do formy nebo skleněné mísy vysypané piškoty.
3. Na horní stranu nalijte polevu, kterou vyrobíte z čokolády, trochy mléka a kousku másla.
4. Nechte vychladnout v lednici a podávejte studené dozdobené šlehačkou.

Zdravé dezerty z jablek

Připravte si zdravý dezert z jablek a ovesnými vločkami. Cukr nahradíte stévií nebo březovým cukrem či sirupy. Ovesné vločky obsahují mnoho živin, stopových prvků, vitaminů a vlákninu, stejně jako jablka. Jsou prospěšné pro trávicí systém. Dezert ochutíte vanilkou, kterou seženete sušenou nebo čerstvou. Stačí pár zrníček nebo kousek lusku.

Ingredience:

• 5 jablek
• 150 g ovesných vloček
• prášek do pečiva
• špetka čerstvé nebo mleté vanilky
• jogurt
• lžička skořice
• lžička citronové šťávy
• 20 g stévie
• 2 vejce
• 200 ml vody

Postup:

1. Ovesné vločky namočte do vody a nechte je prosáknout.
2. Jablka očistěte a nakrájejte na kostky. Smíchejte je se skořicí a citronovou šťávou.
3. Z vajec oddělte žloutky a bílky. Z těch vyšlehejte sníh, do něj lehce zašlehejte žloutky a ostatní ingredience, to vše spojte s vločkovou hmotou.
4. Těsto vylijte do vymazané a vysypané formy, poté posypejte kousky jablek.
5. Pečte v troubě do zlatova. Že, je koláč upečen poznáte podle toho, že doprostřed zapíchnete špejli a těsto na něj nebude nalepeno.

Dezert s jablky a šlehačkovo-tvarohovou čepicí

Klasický sladký a dobrý dezert s jablky, který je hotovým nebem na talíři. Vypadá velmi krásně a stejně tak dobře chutná. Můžete jej vyzkoušet také v kakaové formě, kdy přidáte do tvarohu kakao či na horní stranu umístit sníh z vaječných bílků a lehce zasušit v troubě.

Ingredience:

• 4 vejce
• 200 g krupicového cukru
• 200 g hladké mouky
• prášek do pečiva
• 50 ml oleje
• 500 g jablek
• vanilkový pudink
• tvaroh
• šlehačka

Postup:

1. Smíchejte vejce, mouku, olej, 150 g cukru, prášek do pečiva a vytvořte těsto a upečte jej v troubě do růžova.
2. Jablka očistěte a nakrájejte, poté je dejte do hrnce vařit. Až budou měkká, vmíchejte do jablek pudink a 50 g cukru, tak abyste vytvořili hustou hmotu.
3. Jablečnou hmotu vylijte na vychladlé těsto a ponechte dále chladnout.
4. Nakonec smíchejte tvaroh se šlehačkou a zbylým cukrem. Rozetřete na jablka a posypejte skořicí nebo nastrouhanou čokoládou.

Pohankový dezert s jablky, skořicí a ořechy

Pohanka je zdravá potravina. Obsahuje především rutin, který je důležitý pro funkci kardiovaskulárního systému, je zdravý pro cévy a omezuje tvorbu drobných viditelných žilek pod kůží. Zároveň je dobře stravitelná a byla vždy využívána jako jedna ze základních potravin. Nemusíte si s pohankou připravovat jen nudné kaše, ale využít ji také na výrobu dezertu s jablky a vlašskými ořechy.

Ingredience:

• 1 hrnek pohanky
• 2 lžíce třtinového cukru
• lžička skořice
• 3 jablka
• bílý jogurt
• hrst vlašských ořechů

Postup:

1. Pohanku krátce povařte v hrnci s vodou, vypněte, nechte nabobtnat a vychladnout.
2. Jablka oloupejte, nakrájejte na drobnější kostky a povařte s cukrem a skořicí.
3. Do skleniček umístěte pohanku, na ni rozdělte jogurt, na něj vychladlá vařená jablka a nahoru nasekané vlašské ořechy. Skleničky s dezertem dejte vychladnout do lednice.

Jablečné růžičky z listového těsta

Jablečné růže jsou úchvatný a krásný dezert, se kterým uděláte parádu na každé domácí oslavě nebo party. Příprava není tak složitá a zvládne ji každý. Plátky jablek je před samotným pečením potřeba krátce povařit ve vodě s citronem a cukrem, aby nebyla kyselá a zůstala jim jejich krásná přirozená barva.

Ingredience:

• listové těsto
• 2 velká jablka
• půlka citronu
• ovocná marmeláda
• vejce
• moučkový cukr
• skořicový cukr

Postup:

1. Jablka omyjte a rozdělte na poloviny. Vykrojte jádra a nakrájejte na tenké plátky. Dejte do hrnečku vařit vodu se skořicovým cukrem a šťávou z citronu. Jablka ve vodě krátce zavařte, aby nebyla úplně měkká. Poté je vyjměte a nechte oschnout.
2. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na tenké plátky, které potřete ovocnou marmeládou. Umístěte na ně plátky jablek, tak aby přečuhovaly a zaviňte. Dosáhnete tak hezkých růžiček.
3. Růžičky pečte v troubě do zlatova. Po upečení je ještě za tepla posypejte moučkovým cukrem.